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夏天天氣熱，清爽解暑的小黃瓜最受歡迎，每年春、夏也正是小黃瓜的盛產季節，老公種植的小黃瓜雖然產量不多，自給自足還有剩些可分給親朋好友享用
農產專家說:小黃瓜的正式學名是「花胡瓜」，所謂「胡」，正因它是外來的植物，原產地是印度，在1940年代由日本人引進台灣種植。台灣因氣候溫暖，土質也適合，一年四季都可種植小黃瓜，但春、夏的產量最好。
小黃瓜的營養成分很好，中醫認為它性涼寒，多食可解熱、中和火氣過旺。在營養師眼中，小黃瓜更富含維生素A、B、C，菸鹼酸、鈣、磷、鐵和纖維；最重要的是，小黃瓜水分含量很高，熱量很低，又不含糖，適合減重的人多吃。
小黃瓜食用時，講究新鮮建議朋友，一次不要買太多，最好盡快吃完。如果要在，冰箱多存幾日，最好用沾濕的報紙包好，不要超過一星期。
小黃瓜生食比熟食更能保存風味；食用方法很簡單，只要善用調味料，中式的做法可把小黃瓜略拍碎切成段，加點蒜，拌著醬油、香油和糖醋即可。
你開胃了沒
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