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『羅李亮』妳是不是認為是那號人物,不對不對,它是一種果實能吃的植物,學名是:『山刺番荔枝』,中部的人稱它是『阿那那』,南部這邊有人稱它『刺梨』,也有人叫『南洋釋迦』。我們之所以會叫它『羅李亮』,則是由它的日文『ろりあん』的諧音而來。這種日據時代就留傳下來的水果,其實它的好處多多,可不是我在這裡三言兩語就可以道得盡的,可比美泰國的榴槤,所以又有『水果之王』的美譽,只是它有許多的特性,迫使得在這物質豐富的時代,逐漸的消聲匿跡…




『羅李亮果』因為果實富含許許多多的營養成份以及豐富的果膠,還有許許多多的酵素,所以成熟轉化的時間相當的快,今天是綠的、明天成熟、後天就壞了,這是我常常告訴別人的說法,正確的說法是,因為水果本身體內所含的酵素的關係,使得水果快速的由綠轉黃……有的人就問,那為什麼不要像芒果、香蕉一樣,事先摘下來催熟??那就是重點了……『羅李亮果』有幾個龜毛的特性,這也是其中之一,它無法像香蕉、芒果一樣,事先摘下,用催熟的方式來達成後熟,即使是明天要成熟的『羅李亮果』,今天事先摘下也不行,即使會熟,纖維硬也不好吃,香味也少得可憐……而等到自然熟成了之後,又是軟綿綿的,得要一個個的包好,運輸不易,保存時間短,成了最大的致命傷…。


至於膠質原本是對人體相當好的成份,卻成了我們處理水果上的困難,(這些原本是對人體很好的優點,卻變成了推展不易的最大缺點)所以不會有人大量種植,都是種幾棵觀賞兼自己享用而已


 




 

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